Один из самый крупный и наверное самый дорогой из тихоокеанских лососей. В среднем размер взрослой чавычи составляет 85-90 см, однако попадаются экземпляры и значительно крупнее, которые могут достигать да 50 кг веса. Жители Северной Америки (США и Канада) прозвали чавычу "king salmon" – что дословно означает «король-лосось», а жители страны восходящего солнца присвоили ей титул «князя лососей». Чавыча владеет массивным тело, которое покрыто мелкими пятнышками, темное рыло, жировой плавник также пигментирован. Брачный наряд выражен слабее, чем у кеты, горбуши и красной, лишь самец во время нереста становится черноватым, с красными пятнами. Основной нерест азиатской чавычи проходит на Камчатке. Ход в реки в мае-июне, пик хода приходится на вторую половину июня. Нерест в июне-июле до конца августа, на всем протяжении рек от зоны действия приловов до самых верховий. В реки для нереста входит на 4-7-ом годах жизни.
На Камчатке спортивная рыбалка на чавычу организуется с начала мая до конца июля. Чавыча – отличный объект спортивной ловли, вылов ее в России на Камчатке санкционирован по лицензиям. Обычный вес чавычи на лицензионном участке на реке Большая – от 5 до 12 килограммов, но некоторым удается поймать рыб до 20 – 30 килограммов. Подобно кижучу, чавыча жадно хватает блесну. Чтобы блесна была более заметной для рыбы, ее украшают яркими бусинками, а на тройник ставят цветное оперение. Чавыча – рыба сильная, хотя и не очень быстрая, а при неправильном вываживании может сокрушить любую снасть. Экземпляры весом более 10 килограммов всегда приходится по несколько раз отпускать на 10 – 40 метров и вновь осторожно подтягивать. Особенно опасны для снасти моменты, когда рыба начинает резко мотать головой у самого берега. Чавыча, особенно крупная, редко выпрыгивает из воды целиком, чаще она только показывает спину. Вкусовые качества мяса чавычи славились издавна. Мясо чавычи красного цвета, нежное, по вкусу превосходит мясо других лососевых. В мясе чавычи содержатся водорастворимые витамины: В1, В2, В12; биотин, пантотеновая кислота, А,D,Е.
Реклама
Реклама