Максимальные размеры кеты достигают до 88 см и 6,8 кг, средний размер 52-78 см, массой 1,7-5,4 кг. Наиболее высокая численность кеты в реках Западной Камчатки. В камчатских реках в основном встречаются две формы кеты – весенняя (заход в реки в апреле-июне, а нерест – в июле), летняя (июль-август, нерест август-сентябрь), но в некоторых реках также есть и осенняя форма (октябрь-ноябрь). Кета отличается окраской тела, имеющего на боках яркие полосы и его серебристый боковой стебель. У зашедшей в реку кеты зачастую бывают видны слабые признаки брачного наряда – розоватые или серые поперечные полосы. В полном брачном наряде отличается яркой окраской в виде поперечных красно-зеленых с черным полос. Мясо кеты розового цвета, сочное и нежное. В нем содержатся макро- и микроэлементы: йод, марганец, медь, бром, и другие, а также витамины: B1, B2, Bc, B6, PP, B12, пантотеновая кислота. Белки мяса кеты без брачного наряда полноценны по содержанию незаменимых аминокислот.
Видео ловля кеты:
Фото кета:
|
Реклама
Реклама