Корни и плоды дикой и культурной моркови могут быть использованы как пряность.
Плоды, обладающие жгучим пряным вкусом, употребляют как приправу к
кушаньям, используют в маринадах, ликёро-наливочном производстве.
Испытаны и одобрены в качестве пряности при обработке рыбы. Плоды могут
найти применение в консервной промышленности.
Сливочные сыры делают из молока. Сыр – универсальный продукт. Он
«вбирает» в себя абсолютно все самые полезные составляющие молока и, что
главное, содержит их в концентрированном виде. Сыр богат белками и
минеральными солями, особенно важными для детей, подростков, беременных
женщин и кормящих матерей. Сыры рекомендуют употреблять больным
туберкулезом, а также при переломах.
Карри (от тамильского kari) — смесь пряностей на основе корня куркумы, возникшая, по-видимому, в Индии, к настоящему времени широко распространённая повсеместно.
Реклама
Реклама