ukrfishing.do.am

рыбалка выходные

mmoviet — Tue, 12 Jul 2022 12:59:19 GMT

Форум: Наши трофеи (фото)
Описание темы: На прошлой неделе у нас была рыбалка и это было нашей фотогр
Автор темы: mmoviet
Автор последнего сообщения: 452346_346346326
Количество ответов: 1

Камбала, фаршированная шампиньонами

partner777 — Mon, 07 Oct 2019 14:48:39 GMT

Quote

http://s.qip.ru/301rHOO.jpg

Камбала, фаршированная шампиньонами

Состав
камбала - 1 кг,
шампиньоны - 300-400 г,
сыр - 100 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 2-3 дольки,
зелень,
кедровые или грецкие орехи - 30-50 г,
соль,
сливочное масло
Приготовление
Камбалу вымыть, почистить, отрезать голову, удалить внутренности, промыть и обсушить.
Аккуратно разрезать брюшко и удалить кости, оставив филе на коже.

* для того, чтобы удалить кости у рыбы, сделать аккуратный разрез от брюшка до хвоста, перерезать основание хвоста и отделить острым ножом кости вдоль спинки рыбы, затем вынуть весь рыбий остов. Остается рыбное филе на коже.

Приготовить начинку:
Лук мелко порезать.
Чеснок мелко порезать.
Шампиньоны порезать кубиками.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить шампиньоны и тушить до готовности грибов под крышкой. Посолить.

Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень мелко порезать.
Добавить к луку с грибами кедровые орешки (можно заменить рублеными грецкими орехами), сыр и зелень, хорошо перемешать и досолить по вкусу.

Внутри рыбу натереть солью и начинить брюшко начинкой.
Выложить камбалу на смазанный сливочным маслом противень или в форму для запекания, темной стороной вниз, сверху смазать каждую рыбину размягченным сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
Запекать при температуре 170-180 градусов 20-25 минут.

Всё из карпа

Ольчик — Mon, 07 Oct 2019 14:48:25 GMT

Потребуется: 1 карп (~1 кг); 50 г растительного масла; по 2 шт репчатого лука и моркови; петрушка; 1 ч ложка меда; 300 мл светлого пива; соль и специи по вкусу.

Очищенного карпа нарезать на куски, удалив как можно больше костей. В кастрюлю или утятницу с разогретым маслом положить рыбу, овощи, добавить специи и разведенный в 0,5 стакане воды мед. Залить пивом, на сильном огне довести до кипения, сразу же уменьшить огонь до самого слабого и варить до готовности рыбы. Рыбу выложить на тарелку, бульон процедить и подать как соус.

Приятного аппетита!!!

Рыба маринованная

Вилчик — Mon, 07 Oct 2019 14:48:11 GMT

Нужно:
600-700 гр рыбы
1 головка чеснока
5 ст. ложек растительного масла
несколько горошин черного перца
соль и уксус по вкусу

Приготовление
Рыбу очистить и вымыть,
варить в подсоленной воде около 15 минут.
Отделить мякоть от костей, снять кожу и нарезать кусками.
Положить в котелок или сковороду,
добавить мелко нарезанный чеснок, растительное масло, уксус по вкусу, соль, черный перец горошком и 1 ст. ложку воды.
Закрыть крышкой и тушить в течение 5-6 минут. Несколько раз посуду хорошенько встряхнуть.
Блюдо едят в холодном виде.
На гарнир можно подать рис или отварной картофель.

Яхты

vs80 — Thu, 29 Mar 2012 22:45:13 GMT

Яхты это не просто суда для кратковременного отдыха. Моторные яхты имеют длину не менее 10 метров, в них расположено несколько просторных кают, отдельный туалет, камбуз и салон. Различают спортивные моторные яхты, моторные яхты с флайбриджем,моторные суперяхты и мегаяхты и моторные катамараны.Нет ничего лучше, чем прогулка или рыбалка на яхте. Хотя стоят они очень дорого. Суперяхты стоят несколько миллионов евро.

Рыбалка в Евпатории и окрестностях

_Vetal_ — Tue, 20 Mar 2012 16:34:29 GMT

Всем добрый день!

Перебрался жить в Евпаторию с континента так сказать) Сразу возник вопрос, где рыба живет и все такое).

1. С вопросом червей, опарышей и т.п. вроде как разобрался - магазин "Рыбачок" недалеко от пожарки...если кто подскажет еще другие места где продается и наживка и вообще рыбацкие точки со снастями и т.п., буду признателен...

2. Самый главный вопрос. Где лучше рыбачить. Интересует и пресная и морская рыбалка, в первую очередь наверное пресная. Бесплатная и ставки. Если кто может поделиться, буду признателен любой информации, т.к. до этого рыбачил только в Николаевской и Херсонской областях. Завтра хочу выехать на Сасык пресную часть, хотя все еще плохо представляю где это. )

Супер-леска для зимней рыбалки.

Serg12 — Thu, 16 Feb 2012 17:29:38 GMT

Слышал, что появилась новинка: леска диаметром меньше 0,1 мм, но выдерживает нагрузку больше 10 кг. Кто либо имел дело с такой штукой? Интересно, удобно ли с ней обращаться и всё остальное. Сам использую по тлще.

Рыбка в чесночной заливке

Лана — Mon, 06 Feb 2012 14:53:28 GMT

Рыбу любую, почистить, разделать на порционные кусочки, посолить слегка, обвалять в муке(в муку при желании добавить сухую паприку - для красивого румянца)))), обжарить в раст.масле до золотистой корочки, выложить в отдельную посуду.
Приготовить заливку: несколько зубчиков чеснока растереть с солью, добавить большое количество укропа и все еще раз растереть, добавить сок лимона, залить кипятком и этой смесью залить рыбку, накрыть крышкой и дать настояться. Это блюдо употребляют как в теплом так и в холодном виде.

Ушица

Lina — Fri, 03 Feb 2012 20:38:19 GMT

Моя семья просто обожает эту уху. Варим как обычно, точнее сказать как у кого принято. Только есть одно Но! Рис не бросаем, а отвариваем его отдельно до полуготовности. Также отдельно обжариваем лук с морковью, добавляем туда рис и тушим до готовности. Перчим, приправляем, солим. Потом лепим шарики и обжариваем их с сливочном масле. Кидаем в готовую уху. Ням.

Скумбрия запечёная с овощами

Лана — Thu, 02 Feb 2012 23:21:07 GMT

Очень вкусная получается рыбка!!!!
Нам потребуется:
скумбрия - 2 больших рыбины
морковь - 2 больших морковки
лук - 3 больших луковицы
томатная паста - 2-3 чайных ложки
соль, сахар
перец молотый черный
растительное масло для жарки овощей
Приготовление:
Свежую (ну или свежеразмороженную) толстенькую скумбрию помыть, отрезать хвост, голову, плавники. Очистить от внутренностей и серой пленки, покрывающей бока рыбы изнутри. Вынуть позвоночник и реберные кости, а также все попавшиеся мелкие косточки. В итоге получается четыре половинки рыбы - т.е. филе. Получившееся филе режем на поперечные кусочки, слегка их солим, перчим и оставляем полежать.
Жарим до готовности лук и морковку, слегка подсаливаем и добавляем пару чайных ложек томатной пасты (для тех кто любит послаще - можно добавить пол-чайной ложки сахара).
Теперь готовим форму: Укладываем на дно лист фольги и чуть заворачиваем края вверх, чтобы получились бортики. Это я делаю для того, чтобы жир, который будет выделятся из рыбы, оставался на фольге и форма будет чистая.
Теперь укладываем слоями:
кусочками сырого филе (можно укладывать не сильно плотно),
на слой филе укладываем слой жареных овощей,
слой овощей смазываем сметаной, можно майонезом, кто как любит.
затем снова слой филе, слой овощей, сверху сметану и помещаем в разогретую духовку минут на 20.
Жаль, что не могу вставить фото