ШАШЛЫЧКИ ИЗ СЕМГИ С КАРРИ - Семга - Каталог статей - ukrfishing.do.am
Реклама
Окунь [0]
Форель [0]
Лосось [3]
Кальмары [1]
Семга [1]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
free counters
Free counters
Главная » Статьи » Семга

ШАШЛЫЧКИ ИЗ СЕМГИ С КАРРИ

ШАШЛЫЧКИ ИЗ СЕМГИ С КАРРИ

Ингредиенты:

500 г филе семги
1 ч.л. порошка карри
6 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу

Ингредиенты:

Рыбу нарезаем на небольшие кусочки со стороной 2,5-3 см.



Масло смешиваем с карри и солью.



Кладем кусочки рыбы в пряное масло, перемешиваем и даем постоять около 15-20 минут.



Нанизываем рыбу на деревянные шпажки.



Сковороду, смазанную растительным маслом, разогреваем на огне чуть сильнее среднего. Кладем шашлычки и жарим со всех сторон до готовности, около 5-7- минут в общей сложности.
Подаем горячими с дольками лимона.



Приятного аппетита !!!



Интересно:

Карри (от тамильского kari) — смесь пряностей на основе корня куркумы, возникшая, по-видимому, в Индии, к настоящему времени широко распространённая повсеместно.


Сама куркума, обладая великолепным запахом, имеет слабый, невыразительный и отчасти неприятный вкус, поэтому её «улучшают», добавляя другие компоненты. Карри отличается неострым вкусом (хотя бывают и острые варианты смеси) и сильным характерным ароматом.

Состав:

Состав сильно варьируется в зависимости от места производства и конкретного производителя. Например:

Производители и марки карри:

  • 1: TRS (Индия/Великобритания), «Hot Madras curry powder»
  • 2: Kamis-przyprawy S.A. (Польша), «Карри»
  • 3: Трапеза, Новосибирск, «Карри»
  • 4: Frontier Natural Products Co-op, Norway, IA 52318 USA, all ingredients are certified organic

Основные компоненты: куркума, кориандр, красный перец, чёрный перец, кардамон, кумин (римский тмин), гвоздика, корица, также может добавляться (чеснок, соль, имбирь, мускатный орех и другие). 



Источник: http://www.VkusnyBlog.Ru
Категория: Семга | Добавил: darkbombey (16.04.2012)
Просмотров: 1412 | Теги: карри, Семга, шашлык, рыба | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]