Морковный суп с лососем - Лосось - Каталог статей - ukrfishing.do.am
Реклама
Окунь [0]
Форель [0]
Лосось [3]
Кальмары [1]
Семга [1]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
free counters
Free counters
Главная » Статьи » Лосось

Морковный суп с лососем

Морковный суп с лососем

Ингредиенты:

500 г моркови
1 ст.л. нарубленного свежего имбиря
1 небольшой кабачок (около 250 г)
1 л куриного или рыбного бульона
400 г красной рыбы - лосося, форели или горбуши
200 мл питьевых сливок
соль и перец по вкусу

Морковь разрезаем на 4 части вдоль, затем на ломтики.

Кабачок нарезаем кубиками.

Лосось нарезаем на такие же кубики, как и цуккини.

В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем морковь и имбирь и жарим, помешивая, до полуготовности моркови, около 5-7 минут. Вливаем бульон, добавляем соль по вкусу, доводим до кипения и варим под крышкой до полной готовности, еще около 10 минут.

Перемалываем суп при помощи блендера.

Возвращаем на огонь, доводим до кипения и кладем кабачок. Варим до мягко хрустящего состояния, около 5 минут. Добавляем сливки и снова доводим до кипения. Кладем рыбу и варим 2-3 минуты, пока лосось не станет полностью матовым.

Разливаем в тарелки и подаем. По желанию добавляем ложку сметаны.

Приятного аппетита!!!



Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/17724
Категория: Лосось | Добавил: darkbombey (16.12.2012)
Просмотров: 331 | Теги: Красная рыба, морковный суп, имбирь, бульйон, кабачок | Рейтинг: 4.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]