КАЛЬМАРЫ В КРАСНОМ СОУСЕ - Кальмары - Каталог статей - ukrfishing.do.am
Реклама
Окунь [0]
Форель [0]
Лосось [3]
Кальмары [1]
Семга [1]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
free counters
Free counters
Главная » Статьи » Кальмары

КАЛЬМАРЫ В КРАСНОМ СОУСЕ
КАЛЬМАРЫ В КРАСНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

1 крупная луковица
1 средняя морковь
5-6 зубчиков чеснока
1/4 ч.л. молотого кайенского перца
150 мл белого сухого вина
1 ч.л. сухого орегано
800 г томатов в собственном соку
800 г очищенных кальмаров
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Мелко рубим лук, морковь и чеснок. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, периодически помешивая, около 10 минут.


2. Добавляем красный перец и орегано, жарим еще 1 минуту. Вливаем вино, доводим до кипения и даем постоять на огне около 5 минут. Добавляем размятые томаты вместе с соком, снова доводим до кипения и оставляем тушиться без крышки на 10-15 минут, пока соус не приобретет густую консистенцию, а все овощи не будут мягкими.


3. Нарезаем кальмары кольцами


4. Кладем их в готовый соус, солим и перчим по вкусу. Тушим, помешивая, около 2 минут, до готовности.


5. Подаем с долькой лимона. На гарнир подходит рис или рисовая лапша.


Приятного аппетита !!!


Интересно:

Кальмары - настоящая сокровищница белка. Также их мясо богато незаменимыми аминокислотами и веществамикоторые способствуют пищеварению.

По содержанию белковвитаминов В6 и РР кальмарыпревосходят рыбу и мясо домашних животных. Липиды (жиры) кальмаров богаты незаменимыми жирамикоторые играют важную роль в питании человека. К тому же, кальмар содержит фосфоржелезомедь и йод. Их часто называют морскимженьшенем за позитивное влияние на мужскую потенций.



Источник: http://www.VkusnyBlog.Ru
Категория: Кальмары | Добавил: darkbombey (16.04.2012)
Просмотров: 375 | Теги: морепродукты, вино, соус, Кальмар | Рейтинг: 5.0/4
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]